Курячі стегенця з вершковим соусом
8 курячих стегенець, чорний перець, сіль, 3 ст. л. вершкового масла, 3 зубки часнику, щіпка червоного перцю, 1/2 скл. вершків, 1/3 скл. сушених томатів (можна в олії), 1/4 скл. натертого сиру (за смаком), 1/4 ч. л. чебрецю, 1/4 ч. л. орегано, 1/4 ч. л. базиліка, зелень для прикраси.
Натираємо стегенця сіллю і чорним перцем.
Беремо сковорідку, яку потім можна буде поставити в духовку. Кладемо 2 ст. л. вершкового масла. Обсмажуємо стегенця з двох боків до золотавої скоринки. Дістаємо їх, перекладаємо в тарілку.
Розтоплюємо масло, що залишилося, обсмажуємо дрібно нарізаний часник із пластівцями червоного перцю. Кількість перцю регулюємо за смаком.
Додаємо вершки, 1 склянку води, шматочки висушених томатів, натертий сир, орегано, чебрець, базилік. Ретельно перемішуємо.
Доводимо вміст сковороди до кипіння, зменшуємо вогонь і готуємо ще 3-5 хвилин, поки соус не загустіє. Кладемо стегенця назад у сковорідку.
Ставимо сковорідку в розігріту до 180°С духовку й запікаємо приблизно 20-25 хвилин.
Готову страву прикрашаємо зеленню.
| Коментарі: 0 шт. | Переглядів: 2470 |
Схожі статті |
Також у розділі «Кулінарія» |
© Газета Домовик 2012-2023