Свинячі порібнини по-канадськи
Ребра свинячі - 800 г, пюре яблучне (можна використовувати пюре для дитячого харчування) - 80 г, кетчуп - 80 г, цукор - 3 ст. л., сік 1/2 лимона, соєвий соус - 2-3 ст. л., перець чорний (мелений) - 1/2 ч. л., паприка солодка - 1/2 ч. л., часник (сухий, у порошку) - 1/2 ч. л., кориця (мелена) - 1/2 ч. л.
Змішайте всі інгредієнти для соусу в підходящому за розміром посуді.
Порібнини розріжте так, щоб на порцію доводилося по одному ребру. Якщо шматки великі й ви будете готувати м'ясо в духовці, можна попередньо відварити їх протягом 15-30 хвилин. Покладіть м'ясо в соус, добре обмажте кожний шматок і приберіть у холодне місце мінімум на 30 хвилин для маринування.
Викладіть ребра на лист, накрийте фольгою й запікайте від однієї години до півтори при 220°C. Якщо м'ясо виділить занадто багато соку, злийте його.
Соусом, що залишився, змазуйте ребра кожні 20-30 хвилин. Через 40 хвилин фольгу зняти й запекти м'ясо до рум'яності.
Якщо соус залишиться, зваріть його залишки на повільному вогні, поки цукор повністю не розчиниться, і подавайте окремо для тих, хто любить порібнини з подвійною порцією соусу.
| Коментарі: 0 шт. | Переглядів: 2447 |
© Газета Домовик 2012-2023