Картопляні котлети

Картоплю потрібно почистити і зварити до м'якості в підсоленій воді. Коли вона буде готова, воду потрібно злити й додати до неї гарний шматочок вершкового масла.

Поки картопля не охолола, розімніть її разом з маслом так, щоб вийшла маса без грудочок. У пюре додати яйця, приблизно півтори столові ложки борошна і ретельно перемішати до однорідності.

З тіста, що вийшло, ліпимо котлетки (або круглі биточки) і викладаємо на гарячу сковороду з рослинною олією.

Смажити котлети потрібно на середньому вогні доти, поки вони не придбають золотавий відтінок. У цей момент їх потрібно перевернути і добитися такого ж кольору з іншого боку. Після цього страву можна вважати готовою. Подавайте котлети зі сметаною, грибним соусом, овочевим салатом або в якості гарніру до м'ясної або рибної страви.