Шніцель з капусти
Класичний шніцель — це тонка скибочка яловичини, телятини або свинини, обсмажена у панірувальних сухарях. Але хто б міг подумати, що його можна приготувати не тільки з м'яса!
Капуста білокачанна - 1 кг, яйце - 3 шт., панірувальні сухарі - 50 г, сіль - за смаком, соняшникова олія - 3 ст. л., чорний перець (мелений) - за смаком.
Наріжте капустяний качан часточками, зберігши на кожній шматочок качана, щоб листики не обсипалися.
Варіть капусту в підсоленій воді протягом 5 хвилин, потім відкиньте на друшляк.
Збийте яйця, посоліть і поперчіть їх. Насипте в окрему ємкість панірувальні сухарі.
Кожну скибочку капусти вмочіть спочатку в яйце, потім у сухарі і знову в яйце. Смажте шніцелі на розігрітій олії до рум'яної скоринки з обох боків. Подавайте зі сметаною, часником і зеленню.
| Коментарі: 0 шт. | Переглядів: 3163 |
© Газета Домовик 2012-2023