Картопляні фокачині
300 г борошна, 150 мл теплого молока, 50 г вершкового масла, 13 г свіжих дріжджів, 6 г солі, 200 г картопляного пюре.
Відварити картоплю, почистити і розім'яти гарячим у пюре.
У чашку міксера просіяти борошно, додати свіжі дріжджі й добре розмішати з борошном.
Додати м'яке вершкове масло, тепле молоко й замісити тісто. Додати сіль і наприкінці картопляне пюре. Вимішувати протягом 5 хвилин, тісто має бути м'яким. Скачати тісто в кулю, покласти в чашку міксера і поставити в тепле місце до збільшення обсягу у двоє.
Духовку нагріти до 220°С. Підросле тісто обім'яти й розкотати шаром товщиною 0,5 см. Вирізати кружки формочкою.
Викласти на лист покритий папером для випічки й випікати в нагрітій духовці протягом 15 хвилин або поки не стануть золотавими.
Після випічки можна змазати часниковою олією і присипати великою сіллю. Так само можна випікати фокачині на сковороді. Розрізавши корж ми бачимо усередині порожнечу як у піти, дуже зручно начиняти салатами. Розмір коржа можна робити різний.
| Коментарі: 0 шт. | Переглядів: 3001 |
Схожі статті |
Також у розділі «Кулінарія» |
© Газета Домовик 2012-2023