Сирний суп з фрикадельками
400-500 г яловичого фаршу, 1 яйце, 2 цибулини, 1 морква, 3 плавлених сирки по 100 г, 5-6 середніх картоплин, сіль, спеції, лавровий лист, зелень, рослинна олія.
Цибулю нарізати кубиками й обсмажити до золотавого кольору на невеликій кількості рослинної олії.
Фарш посолити, поперчити. Додати 1 яйце, половину смаженої цибулі. Перемішати. Сформувати фрикадельки.
Моркву натерти на тертці. Обсмажити на рослинній олії.
У каструлю з водою додати обсмажену цибулю й моркву, посолити. Довести до кипіння.
У супчик покласти підготовлені фрикадельки.
Тим часом картоплю почистити й порізати невеликими брусочками.
Через 5-7 хвилин додати в суп картоплю, потім лавровий лист, спеції - за смаком.
Сирки нарізати невеликими кубиками і додати в суп, коли картопля буде готова. Добре помішати, щоб сирки розчинилися. Через 3 хвилинки після цього додати зелень. Ароматний суп готовий.
| Коментарі: 0 шт. | Переглядів: 2989 |
© Газета Домовик 2012-2023