Домашня шоколадна паста

У глибокій ємкості з товстим дном змішуєте сухі інгредієнти: цукор (або пудру), какао, каву, борошно. У суміш вливаєте молоко і ретельно розтираєте все, поки сухі продукти повністю не всотають рідину і зникне комкуватість. Ставите на дуже невеликий вогонь і увесь час розмішуєте, щоб маса не приставала ні до дна, ні до стінок посуду. Зазвичай на весь цей процес іде не більше п'яти хвилин.

Забираєте посудину з вогню і додаєте нарізане шматочками вершкове масло, постійно розмішуючи, поки масло не розчиниться. Остудити, розкласти у форми, гарненько остудити.