Німецький сирний пиріг
Для тіста: 250 г борошна, 50 г меленого мигдалю, 80 г цукру, ваніль, щіпка солі, 150 г вершкового масла, 2 яйця;
для начинки: 400 г сиру, 50 г білого шоколаду, 30 г вершкового масла, 2 яйця, 70 г цукру, ваніль, 75 мл молока, 1 ч. л. лимонного соку, 30 г борошна, 1,5 ч. л. крохмалю, 1/2 ч. л. розпушувача, 75 г ізюму;
для глазурі: 100 г молочного шоколаду, 50 г гіркого шоколаду, 100-150 мл жирних вершків.
Для тіста в блендері подрібнити у крихту борошно з меленими горіхами, цукром, ваніллю та сіллю, додати вершкове масло шматочками і два яйця. Остудити в холодильнику протягом години, а потім розкотати за розміром форми (взяти форму діаметром 28 см).
Змішати всі інгредієнти для начинки і розподілити її по коржі. Випікати в розігрітій до 180 градусів духовці 35 хвилин. Остудити.
На водяній бані розтопити шоколад, змішати з вершками. Полити глазур'ю охолоджений пиріг.
| Коментарі: 0 шт. | Переглядів: 3685 |
Схожі статті |
Також у розділі «Кулінарія» |
© Газета Домовик 2012-2023