Торт «Ведмедик»
Тісто: 1 банка згущеного молока (350 г), 300 г сметани, 1 ч. л. соди, 3 яйця, 2 ст. л. какао, 300 г борошна.
Крем: 200 г вершкового масла, 1 банка згущенки (вареної), щіпка ваніліну.
Глазур: 2 ч. л. какао-порошку, 3. ч. л. з верхом цукру, 2 ст. л. густої сметани високої жирності, 1 ст. л. вершкового масла.
Змішати в мисці згущенку, яйця, і сметану, добре збити. Соду змішати з борошном, додати в сметанно-молочну суміш, добре перемішати. Тісто, що вийшло, розділити на 2 рівні частини. В одну додати какао, перемішати.
Спекти 2 коржі,остудити. Кожний корж акуратно ножем розрізати на 2 частини.
Для крему добре збити розм'якшене вершкове масло, продовжуючи збивати додати згущене молоко, ванілін.
Коржі змазати кремом. Скласти тортик, краї теж змазати кремом.
Какао, цукор і сметану перемішуємо в мисочці. Мисочку ставимо на вогонь, безупинно помішуючи суміш. Коли цукор розчиниться, виключаємо газ і додаємо в глазур ложку масла. Ще раз перемішуємо - до розчинення тепер уже масла. Даємо глазурі злегка остигнути.
Торт змазати глазур'ю, посипати крихтою (від печива).
Поставити в холодильник для просочення.
| Коментарі: 0 шт. | Переглядів: 4358 |
© Газета Домовик 2012-2023