Курячі відбивні в клярі

13 листопада 2013

300 г курячого філе, 2 яйця, кілька ложок борошна, сіль і чорний мелений перець - за смаком, морква по-корейськи для начинки.

Філе ріжемо поперек волокон пластинками 0,5 см товщиною. Відбиваємо м'ясні шматочки молоточком, солимо і перчимо.

Збиваємо яйця із сіллю і чорним меленим перцем. Додаємо борошно та перемішуємо. Повинна вийти яєчна маса густотою сметани.

На шматочок м'яса викладаємо моркву і прикриваємо іншим шматочком м'яса. Вмочаємо в клярі і смажимо на рослинній олії в сковороді.

Готові відбивні подаємо в гарячому вигляді, але вони також можуть подаватися холодними.

Привіт, гість! Вхід