Джем абрикосовий по-словацьки

Спосіб готування: абрикоси миють, видаляють кісточки, нарізають половинками. Приблизно 3/4 абрикосів пропускають через м'ясорубку й варять, постійно помішуючи, до загустіння. Додають цукор і варять до повного його розчинення. 

Абрикоси, що залишилися, закладають у кипляче пюре й варять до готовності.

Готовий джем розливають у гарячому вигляді в підготовлені банки й пастеризують при температурі 95-100 градусів близько 20 хвилин.