Сиров’ялені курячі грудки
26 червня 2012
Курячі грудки; сіль крупна; спеції; портвейн - 1/4 склянки.
Сіль змішати зі спеціями. Додати 1/4 склянки портвейну. Перемішати.
На дно ємкості, де буде солитися філе - викласти шар суміші. На нього - курку.
Рівномірно покрити сіллю. Поставити в холодильник на 17 годин. Після чого ретельно промити, обсушити паперовими рушниками, натерти паприкою і сумішшю перцю, загорнути в марлю та відправити в холодильник ще на 3 доби. Після даних маніпуляцій грудки готові.
| Коментарі: 0 шт. | Переглядів: 5505 |
Також у розділі «Кулінарія» |
© Газета Домовик 2012-2023