Як пофарбувати яйця на Великдень натуральними барвниками

30 квітня 2021

Одним з головних символів Великодня є фарбовані яйця. Згідно із церковною традицією,  фарбувати яйця потрібно в «Чистий четвер» (цього року він припадає на 29 квітня). Якщо ви будете подавати фарбовані яйця на стіл, то краще використовувати тільки спеціальні органічні барвники для холодного розпису яєць або натуральні барвники.

Якщо під час фарбування яєць у цибульних лушпайках в якості трафарета використовувати гілочки петрушки або кропу, мережево, то можна отримати оригінальний малюнок на шкаралупі.
Якщо під час фарбування яєць у цибульних лушпайках в якості трафарета використовувати гілочки петрушки або кропу, мережево, то можна отримати оригінальний малюнок на шкаралупі.

ЯК ПОФАРБУВАТИ ЯЙЦЯ В ЦИБУЛЬНІЙ ЛУШПАЙЦІ

Цибульна лушпайка — простий, дешевий, а головне, натуральний засіб для фарбування крашанок.

З її допомогою можна одержати крашанки від світло-коричневого до насиченого шоколадного кольору. Відтінок залежить від кількості й сорту цибульної лушпайки. Так, лушпайка червоної цибулі дає фіолетовий відлив.

У цибульній лушпайці добре фарбуються навіть яйця з коричневою шкарлупою.

Що вам знадобиться

Цибульна лушпайка. Мінімум на десяток яєць — щільно набита півлітрова банка. Чим більше, тим більш насиченим буде колір.

Вода.

1 столова ложка повареної солі.

Паперові рушники.

Марля й небагато рослинної олії.

Як пофарбувати яйця

Дістаньте яйця з холодильника й гарненько вимийте. Вони повинні бути кімнатної температури, тому дайте їм небагато постояти.

У цей час засипте в каструлю цибульну лушпайку. Краще брати невеликий посуд і красити яйця партіями, щоб цибульний розчин вийшов насиченим. Залийте лушпайку окропом. Вода повинна повністю покривати яйця.

Поставте на сильний вогонь і варіть 40 хвилин. Можна також спочатку залити лушпайку холодною водою, залишити на пару годин, а потім прокип’ятити протягом 10-20 хвилин.

Коли яйця зігріються, обережно покладіть їх у каструлю разом із сіллю. Сіль додають, щоб яйця при варінні й фарбуванні не потріскалися.

Іноді розчин попередньо проціджують. Нібито щоб уникнути розводів. Насправді наявність або відсутність лушпайки в каструлі на це не впливає.

Варіть яйця в цибульній лушпайці 10-20 хвилин. Чим довше, тим більш насиченим буде колір. Деякі господарки зменшують вогонь і залишають яйця в розчині на годину й більше. Вважається, що при довгому варінні крашанки довше зберігаються, а на смак виходять як розжарені.

Пофарбовані яйця викладіть на паперовий рушник, а коли охолонуть, натріть кожне марлею, змоченою в рослинній олії. Це додасть крашанкам блиску.

ЯКІ ЩЕ Є ВАРІАНТИ

При фарбуванні цибульною лушпайкою яйця можна зробити ще більш ошатними. Щоб одержати смужки, оберніть яйця білими нитками або канцелярськими резинками. Якщо змочити яйця у воді, обваляти в рисі й щільно обернути марлею або капроном, вийде цяточка. Також у якості трафарету можна взяти гілочки петрушки й кропу, мереживо, пластир.

За допомогою цибульної лушпайки можна зробити мармурові яйця. Завдяки такому способу фарбування на шкаралупі з’являється вигадливий візерунок з різними відтінками коричневого.

Перед тим, як відправити яйця в каструлю із сольовим розчином, їх потрібно обваляти в цибульній лушпайці й обернути марлею або капроном. Лушпайку іноді змішують із дрібно нарізаним папером, щоб одержати білі вкраплення на шкаралупі. Також у барвний розчин можна додати зеленку, щоб одержати смарагдові цятки.

ЯК ПОФАРБУВАТИ ЯЙЦЯ ІНШИМИ НАТУРАЛЬНИМИ БАРВНИКАМИ

Крім цибульної лушпайки, можна використовувати й інші натуральні барвники. Ними краще фарбувати білі яйця.

Що вам знадобиться

Куркума, журавлина, каркаде, буряк, шпинат або червона капуста. Нижче показане, яких квітів можна добитися за допомогою цих продуктів.

Вода.

1 столова ложка оцту 9%.

Марля й небагато рослинної олії.

Як пофарбувати яйця

Подрібніть продукти, залийте водою й проваріть їх приблизно 10-15 хвилин. Відвар можна процідити або залишити як є. В останньому випадку на яйцях вийдуть розводи. Додайте у відвар оцет.

Викладіть варені яйця й залиште на кілька хвилин або до повного остигання рідини. Чим довше будуть настоюватися яйця, тим більш насиченим вийде колір. Можна навіть прибрати їх у холодильник на ніч.

Щоб пофарбовані яйця блищали, можна протерти їх марлею, змоченою рослинною олією.

Буряк додасть яйцям рожевий відтінок, шпинат — зелений, а червона капуста — блакитний. До речі, із червоної капусти можна отримати навіть два кольори. Якщо не додавати до неї оцет, то яйця вийдуть фіолетово-малиновими.

 Коментарі: 0 шт.   Переглядів: 701 Подобається: 0 | Не подобається: 0  

Схожі статті

Також у розділі «Ваш дім»


Привіт, гість!   Вхід

Facebook Google+ Одноклассники Twitter Вконтакте Яндекс