Рослинне молоко в домашніх умовах
Протипоказання до вживання молока - не привід відмовитися від молочного смаку. У природі існує його рослинна альтернатива. Причому «подоїти» рослини можна в себе вдома, тобто приготувати рослинне молоко самостійне.
КОНОПЛЯНЕ
Не потрібно шукати дороге очищене насіння конопель - підійдуть і звичайні в шкірці. Замочувати їх необов’язково, але якщо у вас слабкий блендер, то краще попередньо небагато потримати насіння у воді - воно пом’якшає, і ви полегшите роботу техніці. Отже, додаємо в блендер 1 чашку насіння, 3-4 склянки води, ваніль і натуральний підсолоджувач за бажанням, збиваємо, пропускаємо через сито/марлю.
МИГДАЛЬНЕ
Візьміть 1 скл. мигдалю (попередньо його треба замочити на 20 хвилин, а от чистити необов’язково), 3 скл. води й збийте блендером на найвищій швидкості. Потім процідите через сито або марлю. Можна додати банан і какао - і у вас вийде відмінний шоколадно-бананово-мигдальний коктейль.
ВІВСЯНЕ
Промийте 160 г вівсяних висівок, залийте їх 1,5 л гарячої води, дайте настоятися 20 хвилин, потім подрібніть масу блендером і процідіть через марлю (сито). Дуже смачною вийде каша, кисіль або пудинг, які приготовлені на вівсяному молоці.
ГАРБУЗОВЕ
Беремо 0,5 скл. насіння (замочених на 2 години), 1,5 ст. води, 4-5 фініків для солодкості, небагато ванілі, перемелюємо все в блендері, проціджуємо.
СОЄВЕ
Візьміть 140 г сої, покладіть в каструлю й додайте туди 3 л окропу. Дайте настоятися від 6 до 12 годин. Потім злийте рідину, додайте літр холодної кип’яченої води й змішуйте масу в блендері протягом 3 хвилин. На основі соєвого молока виходять приголомшливі пудинги й корисні коктейлі.
З КЕШ’Ю
200 г сирих кеш’ю, замочити на 2-4 години (чим більше, тим краще), потім промити. Засипати в блендер і додати 4 склянки фільтрованої води. Збивати до однорідності. Процідити через марлю. Макуху можна не викидати, а зробити печиво. Підходить до кави.
Будь-яке рослинне молоко зберігати в холодильнику не довше двох днів, а краще випити в той же день.
| Коментарі: 0 шт. | Переглядів: 1883 |
Схожі статті |
Також у розділі «Кулінарія» |
© Газета Домовик 2012-2023