Аджика без варіння
20 вересня 2020
Помідори - 4 кг, перець болгарський - 1,5 кг, перець чилі - 3 шт., часник - 200 г, оцет (9%-ий) - 200 мл, сіль - 2 ст. л.
Помідори й перець вимити й обсушити. Обрізати в солодкого перцю плодоніжки. А от насіння можна не видаляти: вони додадуть своєрідний смак аджиці! У перцю чилі зрізуємо плодоніжки.
Усі перекручуємо через м’ясорубку, додаємо оцет і сіль. Добре перемішуємо й залишаємо на одну година.
Через годину ще раз добре перемішуємо й укладаємо в чисті сухі банки.
Зберігати таку аджику найкраще в прохолодному приміщенні (льох, холодильник).
| Коментарі: 0 шт. | Переглядів: 2329 |
© Газета Домовик 2012-2023