Збирання й підготовка до зберігання часнику
Виростити гарний часник не важко, але зберегти його до весни соковитим і міцним вдається не всім.
Озимі сорти часнику, такі як, наприклад, Алькор, Добриня, Дубковський, Ювілейний грібовський, Широколистий 220, Вітрило, Даніловський місцевий, висаджують на грядки восени, під зиму. Це роблять у жовтні так, щоб до зими зубки часнику могли вкоренитися. Ярові сорти часнику, такі як, Алейський, Гафурийський, Гуллівер і ін. висаджують у землю навесні. Озимий часник необхідно зберігати при високій вологості й низькій температурі (2-4°С), а яровий навпаки – при низькій вологості й високій температурі (16-20°С).
Часник прекрасно росте на грядках, де раніше росли огірки, кабачки, гарбуз, тобто після культур під які вносилося багато органічних добрив. Не можна саджати часник після картоплі й цибулі.
КОЛИ ЗБИРАТИ ЧАСНИК З ГРЯДКИ
Дуже часто ставлять такі запитання: «До якого числа липня потрібно прибрати часник?», або «Коли прибирати часник по місячному календарю?». Звичайно місячний календар може дати багато корисної інформації, підказати, коли краще копати часник, як продовжити зимовий період зберігання й одержати від цієї рослини максимальну користь. Але точного числа вам не скаже ніхто, потрібно дивитися на сам часник і знати коли він був посаджений.
Багато садівників стверджують, що копати часник потрібно на Петров день, так завжди робили бабусі й дідусі, є таке народне повір’я. Але по досвіду садівників замічене, що викопувати часник потрібно при пожовтінні й усиханні 2/3 листів, але не раніше чим через 3,5 місяця від появи сходів. Якщо зібрати часник раніше, зберігатися він буде набагато гірше, тому що недоспілі цибулини більше піддані різним хворобам.
ЯК ВИЗНАЧИТИ ГОТОВНІСТЬ ЧАСНИКУ ДО ЗБИРАННЯ
Щоб визначити, чи готовий часник до збирання, на грядці залишають 1 контрольну рослину зі стрілкою. Коли вона визріє й лопне, у ній будуть видні бульбочки з лусочками — отоді й настав час викопувати часник. Звичайно викопувати часник, посаджений під зиму, виходить наприкінці липня, з 20-х чисел по початок серпня.
ЯК ПРАВИЛЬНО ПРИБИРАТИ ЧАСНИК З ГРЯДКИ
Спочатку підкопують і витягають рослину за стебло із землі, потім розкладають на гряди для просушки. Якщо сонце дуже сильне, то краще прибрати часник під навіс, щоб цибулини не одержали опіків.
ЯК СУШИТИ ЧАСНИК ПІСЛЯ ВИКОПУВАННЯ
Якщо погода сонячна й не очікується дощів, то викопаний часник можна залишити на 2-3 дня на свіжому повітрі прямо на грядці, уклавши рядами. При підвищеній вологості (а також після сушіння на ґрунті) часник розкладається в сухому провітрюваному приміщенні, або підвішується під навісом невеликими пучками. Через дві-три тижні сушіння підходить до кінця. Ознакою цього служить однорідність кольору листів, при цьому вони стають ламкими. Настав час приступати до наступного етапу — очищенню від залишків землі й обрізку: секатором обрізають коріння й стебло, залишивши шийку довжиною близько 1,5 см.
Головне правило, яке дозволить вам вдало зберегти врожай: не обрізати часник відразу після викопування. У процесі усушки голівки часнику додатково наберуть вагу й живильні речовини.
| Коментарі: 0 шт. | Переглядів: 1701 |
© Газета Домовик 2012-2023