Як правильно вирощувати столові буряки
Буряк вважається цінним харчовим продуктом, до того ж, без нього неможливо приготувати традиційну українську страву — червоного борщу. Саме тому буряк на городі вирощують практично всі дачники і садівники.
Городній буряк називається столовим, а його насіння ховається всередині жорстких висохлих плодів, тому самостійно витягти їх практично неможливо. При дозріванні плоди утворюють клубки, кожен з яких може дати відразу кілька рослин. Врожайність буряків безпосередньо залежить від правильності посадки і догляду за культурою.
ОСНОВНІ ПРАВИЛА ВИРОЩУВАННЯ БУРЯКА
Період і технологія посіву. Сіяти буряк безпосередньо у відкритий грунт можна вже при середньодобовій температурі в + 5 °, в цьому випадку вже через 20 днів можна буде виявити перші сходи. При більш високих температурах паростки з’являються через 5-10 днів. Як правило буряк висівають в середині травня, проте терміни можуть зрушуватися в залежності від погодних умов. Тепла погода прискорить проростання, а при похолоданні сходи можуть загинути. Перед посівом важливо відібрати найбільше насіння і правильно їх обробити. Калібрований посівний матеріал замочують в теплій воді з додаванням знежаражуючого препарату і пророщують. Правильна підготовка насіння з замочуванням і знезараженням значно прискорює появу сходів. У розчин для замочування можна додавати мінеральні добрива нітроамофоску або суперфосфосфат в пропорції 1 чайна ложка на літр рідини. При посіві у відкритий грунт насіння розміщують в добре зволожений грунт де вже утворені ряди, на відстані близько 7 см один від одного, а між рядами залишають від 20 см вільного простору.
ВИБІР І ПІДГОТОВКА МІСЦЯ ПОСАДКИ
Бурякам необхідна достатня кількість сонячного світла і тепла, тому найкраще посадити її з південного боку, або хоча б там, де вони не будуть затінюватись іншими рослинами. Найкраще культура зростає після кабачків, цибулевих і пасльонових рослин, моркви. Від правильної зміни городніх культур безпосередньо залежить родючість ґрунту і ризик ураження рослин різними захворюваннями. Найкраще буряк росте на нейтральних грунтах. У кислий грунт необхідно додати золу або доломітове борошно, в суглинний — суперфосфат і сульфат калію, в супіщаний або торф’яної — азотні добрива.
ПОЛИВ
Для гарної врожайності буряку потрібно частий і рясний полив на етапі вкорінення і формування зеленої маси. Далі культура нормально переносить невеликі посухи, а надмірна вологість навіть може їй зашкодити.
ПІДГОТОВКА РОЗСАДИ
Для отримання раннього врожаю можна готувати розсаду буряка в парнику або утеплених плівкою або мішковиною грядках в які сіяти овоч можна вже в другій половині квітня (ранньостиглі сорти). Розсада вважається готовою, коли на ній утворилося 3-4 листка, це відбувається приблизно через місяць після посіву.
ДОГЛЯД
Буряк вважають примхливої культурою. Через повільні темпи зростання з посадок потрібно постійно видаляти бур’яни і перешкоджати появі кірки на грунті регулярним розпушуванням для підтримки нормального газообміну. Для боротьби з небажаною рослинністю також можна застосовувати натрієву селітру, яка корисна для буряка, але згубна для бур’янів. При рідкісних опадах у буряків є потреба у додатковому поливі з подальшим розпушуванням грунту, завдяки якому волога зможе досягти коренів рослини. Підгодовують буряк калійними і азотними добривами на етапі утворення другої пари листочків і перед змиканням рядів.
ПРОРІДЖУВАННЯ
У більшості випадків буряк сіють густіше, ніж необхідно, щоб збільшити схожість, тому в подальшому потрібно проріджування посівів, інакше коренеплоди виростуть дрібними. На етапі появи першої пари листя зайві рослини видаляють, щоб між рештою було 2-3 см вільного простору. На етапі 5-6 листків відстань збільшують до 6 см, а в середині серпня проводиться заключне проріджування зі збільшенням відстані до 8 см. Найкраще проводити процедуру після дощу.
ЗБІР УРОЖАЮ
Основний урожай буряку починають збирати в середині вересня-початку жовтня. Визначити зрілість можна за зовнішніми ознаками — пожовтіння і усихання нижніх листків і появи наростів на поверхні грунту.
| Коментарі: 0 шт. | Переглядів: 2555 |
© Газета Домовик 2012-2023