Салат корисний для вашого здоров’я
Конвеєр зелених культур не припиняється протягом усього року. Стіл прикрашається й урізноманітнюється свіжими вітамінними рослинами не тільки за рахунок цибулі, петрушки та селери, але й за допомогою різноманітних салатів, шпинатів, листяних видів капусти та буряка.
Захоплення салатами зовсім не випадкове. Високі смакові та дієтичні властивості, багата кількість вітамінів та мінеральних солей забезпечують їм заслужену популярність. Крім того, алкалоїд лактуцин поліпшує апетит і травлення, заспокоює нервову систему. Вживання деяких видів салату поліпшує кровообіг, роботу печінки та жовчного міхура. Завдяки інсуліну, який міститься у ньому, покращується самопочуття хворих на діабет.
Під зелені культури рекомендується вносити 20-25 г/м аміакової селітри, 20-30 г суперфосфату та 15-20 г сульфату калію. Якщо грунт на ділянці ненасичений, вносять 3-4 кг/м добре розкладеного перегною (не можна використовувати свіжий гній), а дози мінеральних добрив збільшують удвічі.
Надлишок азоту в грунті може знизити ріст салату, тому азотні добрива краще вносити у два прийоми, одну половину перед посівом, а другу - у вигляді підживлень, з інтервалом 10-15 днів.
Підживлення припиняють за 10-15 днів до збирання врожаю.
Ще одна порада. Кожний сорт салату годиться для певних умов вирощування в певну пору року. Тому при купівлі насіння намагайтеся, щоб ваше уявлення про спосіб вирощування співпало з рекомендаціями для сорту, який ви придбали.
Тепер безпосередньо про вирощування.
Найбільш популярний в Україні сорт салату - Кучерявець одеський. Це прекрасний листовий салат для весняного врожаю, який утворює напівкачан з сильно гофрованим листям.
Листовий салат сорту Дубочок, що отримав таку назву за оригінальну форму листя, висівається в родючий грунт у квітні - середині травня. З кінця травня до кінця червня листя салату зрізають біля самої землі. На їхньому місці виростає нове листя.
Літні качанні салати призначені для висівання з травня по липень і отримання врожаю з липня по жовтень. До них належить і салат Лолло Роса, з червоними торочками на кінцях листочків.
Для салату необхідний родючий грунт, але свіжий гній під нього вносити не слід. Висівають його завглибшки 1,0-1,5 см у міжряддя завширшки 25-30 см. Після проріджування відстань між рослинами у рядку має бути 25-30 см. У густих посадках качан не сформується.
Щільний качан можна отримати тільки при достатній кількості живлення та вологи. Якщо в період достигання качанів стоїть суха погода, рослини поливають, витрачаючи на 1 м2 20-25 л води.
Кілька слів про хвороби таких зелених культур, як качаний салат і ромен, спаржевий салат, цикорій, салатний шпинат і новозеландський шпинат, листяна петрушка та листяна селера, мангольд (листяний буряк).
Бактеріальна гниль салату. На початку хвороби з’являються темні гнилісні плями по краях старого листя, потім на молодому листі та качанах; незабаром уся рослина згниває.
Запобіжні заходи: знищення вражених рослин; використання сівозмін, в яких передбачена перерва між обробітком даної культури протягом декількох років.
Несправжня борошниста роса салату. Хвороба вражає салат і артишок. На нижньому боці листя утворюється білястий наліт у формі плям, у радіусі яких м’які тканини відмирають.
Запобіжні заходи: вилучення враженого листя, обмежене використання азотних добрив; обприскування рослин фунгіцидами; дотримання сівозмін.
Слід зауважити, що сьогодні у городників є можливість значно розширити асортимент швидкостиглих та пізніх листяних культур.
| Коментарі: 0 шт. | Переглядів: 2240 |
© Газета Домовик 2012-2023