Складності вибору, або навіщо стільки сортів огірка?
Огірок - одна з найпопулярніших культур, котру вирощує практично кожний дачник. Сьогодні на ринку представлена величезна кількість сортів і гібридів огірка, і цей достаток часом заводить городників-любителів у тупик. Який сорт або гібрид вибрати? Чому з'явилося так багато сортів і гібридів, і чим вони відрізняються один від одного? Спостереження, отримані в результаті оцінки великої колекції від різних компаній, якоюсь мірою відповідають на ці питання.
У наш час на насінному ринку реалізується величезна кількість сортів і гібридів огірка. З цієї кількості тільки близько 9% складають сорти, інші - гібриди F1. Чи можна розібратися в цій масі і чи дійсно існують істотні відмінності між ними? Щоб відповісти на задані питання, спочатку з'ясуємо, чим відрізняються сорти від гібридів, а потім проведемо класифікацію за основними господарсько-корисними ознаками.
ЩО КРАЩЕ – СОРТ АБО ГІБРИД?
Селекція огірка, спрямована на створення гетерозисних гібридів, просунулася дуже далеко. Огірок належить до тих нечисленних овочевих культур, при вирощуванні яких навіть любителі віддають перевагу гібридам. Це пов'язано з великою перевагою останніх у порівнянні із сортами.
«ПЛЮСИ» І «МІНУСИ» СОРТІВ
На жаль, незважаючи на відносну дешевину насіння, сорти, на відміну від сучасних F1 гібридів, володіють рядом недоліків. Звичайно, і сьогодні у сортів є свої «шанувальники»: багато городників давно їх вирощують, звикли, до того ж у деяких сортів досить непогана якість переробленої продукції (особливо гарні деякі сорти для засолювання). Проте, у них є й багато недоліків: невелика кількість зав'язей на рослині, пізніше плодоносіння, великі плоди, швидке переростання і пожовтіння зеленців. Як правило, ці недоліки властиві всім сортам як з дрібнобугорчастою поверхнею плодів (Витончений, В’язниковський 37), так і з крупнобугорчастою (Водолій, Конкурент, Серпантин). Один з небагатьох сортів, на який дійсно варто звернути увагу - Фенікс. Незважаючи на відносно великі плоди (до 15 см), пізній початок плодоносіння, він був найбільш стійким до пероноспорозу (несправжньої борошнистої роси).
ПЕРЕВАГИ ГІБРИДІВ
F1 гібриди позбавлені багатьох недоліків сортів: вони раніше вступають у плодоносіння, зав'язі у них утворюються в кожній пазусі листа, а у деяких гібридів - навіть по 2-5 зав'язей в одній пазусі, їхні плоди невеликі (корнішони), гарного яскраво-зеленого забарвлення, довго не жовтіють. При цьому кожний городник знайде гібриди з поверхнею і забарвленням плодів, що полюбилися йому, - дрібнобугорчасті, крупнобугорчасті, з рідким або частим розташуванням горбків, зі смужками або без них.
І це добре, коли є вибір, хоча зробити його досить важко, адже кожна насінницька компанія просуває і рекламує свої гібриди. Іноді реклама може виявитися навіть агресивною - радіо, телебачення, газети, журнали. Але поведінка продавців зрозуміла: епоха дефіциту насіння закінчилася, і потрібно посилено боротися за своїх потенційних покупців. В остаточному підсумку, це вигідно нам, покупцям, тому що жорстка конкуренція приводить до зниження цін і підвищення якості товарів і послуг.
ОСНОВНІ ВИМОГИ ДО ГІБРИДІВ
Які вимоги ми хотіли б пред'явити до ідеального гібрида огірка? Щоб відповісти, спробуємо виділити ознаки, що цікавлять городників, а потім представити максимально велику кількість моделей гібридів з сучасними вимогами.
1. За типом запилення дотепер залишаються популярними як бджілозапильні гібриди, так і партенокарпічні. Як правило, у силу особливостей виробництва насіння, перші дешевше, зате другі утворюють плоди при відсутності запилення.
2. За типом цвітіння гібриди можуть бути змішаного типу, переважно жіночого і жіночого. При гарній агротехніці городники віддають перевагу 2 останнім групам, хоча при поганому догляді такі гібриди не зможуть реалізувати свій потенціал, і частина зав'язей пожовкне.
3. За тривалістю періоду вегетації гібриди можна розділити на ранні, середньостиглі і пізньостиглі. Як правило, перевагу віддають першим 2 групам.
4. За величиною плодів більша частина популярних гібридів належить до корнішонів (довжина плодів 5-8 см). Гібриди з салатним типом плодів садівники-любителі вирощують у невеликих кількостях через обмежене їхнє використання. Як правило, гібриди з салатним типом плодів вирощують у скляних або плівкових теплицях у зимово-весняний час.
5. За характером поверхні плодів є любителі як дрібнобугорчастих плодів (як правило, білошипих), так і крупнобугорчастих (як правило, чорношипих).
6. За забарвленням комусь подобаються плоди з рівномірним зеленим забарвленням, іншим - з невеликими світлими смужками.
7. Що стосується стійкості до хвороб, то, звичайно ж, кожний городник намагається вибрати гібрид, стійкий до максимальної кількості захворювань.
ЯКИЙ ВІН, ІДЕАЛЬНИЙ ГІБРИД?
Тепер з виділених основних ознак складаємо максимальну кількість різноманітних потенційних гібридів.
Очевидно, що всі вони бажано мають бути ранніми, жіночого типу цвітіння, стійкими (толерантними), корнишонного типу (крім невеликої кількості гібридів із салатним типом плодів). Як бачимо, розходження можуть бути тільки за формою і забарвленням плодів і типом запилення.
Таким чином, отримуємо не таку вже і велику кількість гібридів:
- бджілозапильні дрібнобугорчасті або крупнобугорчасті;
- партенокарпічні дрібнобугорчасті або крупнобугорчасті.
От і все. А як же сотні гібридів, пропоновані на насінному ринку? Усе доволі просто - багато які з них дуже сильно схожі один на одного... Може відбутися наступне: ви купите, наприклад, улюблені дрібнобугорчасті партенокарпічні гібриди з різними назвами у різних компаній, посієте їх на своїй ділянці. І влітку ви не виявите істотної різниці між ними. Звичайно, селекціонери, творці цих гібридів, швидше за все, зможуть відрізнити свої «чада», але городники-любителі, як правило, - ні!
Справа в тому, що більшість великих насінницьких компаній іде практично по стопах одна одної: усі новітні гібриди однієї компанії (неважливо, вітчизняної або закордонної) відразу ж беруться на озброєння всіма іншими. «Чужий» новітній гібрид бере участь у схрещуваннях і самозапиленнях. Загалом, традиційний селекційний процес. Тому представлена на ринку новинка протягом декількох років з'являється у інших компаній, можливо, з невеликими відмінностями та під іншими назвами.
ВИБИРАЄМО «СВІЙ» ГІБРИД ОГІРКА
Звісно ж, перелік ознак гібридів огірка, котрий ми розглянули вище, не є повним. При описі колекційних і селекційних зразків селекціонери враховують набагато більше ознак, таких як: довжина стебла, характер розгалуження рослин, форма листяної пластинки, форма зав'язі та плода, забарвлення насінника, реакція на зміну погодних умов (пластичність) і деякі інші. Плоди гібридів по-різному поводяться і при засолюванні або маринуванні, зберіганні, транспортуванні. Але ці додаткові ознаки не завжди можуть бути виявлені (та й навіщо!) любителями.
Тому достатньо підібрати для своєї ділянки 3-5 гібридів, які підходять саме вам, і надалі тільки періодично додавати до них новинки, що пройшли випробування, заміняючи старі гібриди. Усе інше неминуче буде практично тим же, лише зовсім трохи відрізняючись.
І все-таки, як вибрати 3-5 «своїх» огірків з декількох сотень, пропонованих на ринку? Ось кілька простих порад, які, безумовно, відомі багатьом городникам.
• Якщо ви вирощуєте огірок у плівковій теплиці, краще вибрати партенокарпічний гібрид, оскільки в теплиці може бути недостатньо комах для повноцінного запилення.
• Зверніть увагу на характер поверхні плодів, їхнє забарвлення і виберіть той тип, якому ви віддаєте більше переваги (дрібнобугорчаста або крупнобугорчаста тощо). Виявляється, зустрічаються городники, яким категорично не подобається той або інший тип.
• Для консервування вибирайте гібриди з плодами-корнішонами, а для вирощування ранньої продукції в плівкових теплицях - салатні гібриди з великими плодами (до 20-25 см). До речі, мало хто звертав на це увагу, але при порівняльній оцінці плоди салатного типу виявляються набагато смачнішими, ніж корнішони.
• І, напевно, найголовніше. Усе більшу увагу ми стали приділяти смаковим якостям овочів, і огірок отут не є виключенням. У цьому вам допоможуть відгуки знайомих або сусідів (але потрібно враховувати, що тим або іншим городникам можуть подобатися плоди з різним смаком).
• Особлива розмова про товарне виробництво. Якщо вирощувані плоди призначені для реалізації, то одними з найважливіших стають ознаки високої товарності і транспортабельності.
| Коментарі: 0 шт. | Переглядів: 7744 |
© Газета Домовик 2012-2023