Як правильно зберегти врожай, зібраний на ділянці
Виростити врожай на городі - половина справи, його необхідно і зберегти, про це і піде мова. Овочів багато, і для кожного потрібні спеціальні умови зберігання, які необхідно знати та виконувати. У статті мова йде про те, як правильно зберегти врожай: картоплю, моркву, буряк, цибулю і капусту, приводяться практичні поради.
ЯК ЗБЕРЕГТИ КАРТОПЛЮ
Основний і затребуваний овоч, вирощений нами на городі або полі - картопля.
Однією з важливих умов довгого зберігання цього коренеплоду є його правильний збір.
Збирати врожай картоплі необхідно не в дощовий день, і обов'язково до настання першого заморозку.
Викопувати бульби потрібно обережно, за можливістю не ушкоджуючи лопатою.
Викопавши картоплю, злегка підсушують на сонці.
Потім необхідно відсортувати і вибрати тільки неушкоджені коренеплоди, без яких-небудь видимих вад.
Картоплю спускають у льох у приготовлені ящики.
ПРАВИЛЬНЕ ЗБЕРІГАННЯ МОРКВИ
Другий овоч - морква, яку теж необхідно зібрати до заморозку. Вибираємо тільки цілі та неушкоджені коренеплоди, звільняємо від землі, бадилля відрізаємо.
Зберігати її потрібно в ящиках з піском, можна використовувати суміш вапна з піском, у пропорції 1:10. Можна також обмазати кожну морквину глинистим розчином (вода із глиною, до консистенції густої сметани), і ретельно просушити.
ЗБЕРЕЖЕННЯ БУРЯКА
Третій овоч - буряк. Збір перед заморозками. Буряк акуратно звільняємо від землі, і відрізаємо бадилля, залишивши зверху 1-2 сантиметри. Зберігаємо в ящиках або коробках із сухим піском або сухою тирсою.
ЯК ЗБЕРІГАТИ ЦИБУЛЮ
Четвертий овоч - ріпчаста цибуля. Збір цибулі, як і всіх овочів, виконують у суху погоду.
Після збору, відрізаємо верхівки, залишивши всього 2 сантиметри, і добре просушуємо.
Для довгого зберігання відбираємо тільки цілі та неушкоджені цибулини, із сухими верхівками.
Зберігати цибулю рекомендують у ящиках у підвалі (темному, сухому і прохолодному) при температурі не нижче 2 градусів.
Якщо немає підвалу або льоху, можна зберегти і у будинку при постійній температурі від 18 до 24 градусів, при цьому народ часто використовує капронові панчохи або колготки.
ЯК ЗБЕРЕГТИ КАПУСТУ
П'ятий овоч - капуста білокачана, потрібно вибирати тільки пізні сорти, збирати в листопаді місяці.
Зберігати можна декількома способами:
- капусту трохи підсушують і спускають у льох у сіточках;
- другий спосіб - зберігати в ящиках з піском;
- третій спосіб обсипати дрібним попелом або крейдою, або обмазати глинистим розчином, що додатково збереже від гниття.
Зберігають у темному і прохолодному місці. Для більш тривалого зберігання капусти необхідно дотримуватися чіткого температурного режиму від 0 до 2 градусів Цельсія.
Виконуючи ці прості рекомендації, обов'язково вдасться зберегти овочі до самої весни і навіть до наступного врожаю. Тим самим, не буде потрібно, купувати їх у магазинах, і вийде заощадити гроші на цікаві та необхідні речі.
| Коментарі: 0 шт. | Переглядів: 6304 |
Також у розділі «Сад-город» |
© Газета Домовик 2012-2023