Что нужно есть, чтобы стать счастливым?
Мы все замечали, что еда не всегда надоедливый обязательный процесс по пополнению запасов энергии в организме для выполнения скучных обязательств по жизни. Порой такое в рот попадет, что ни о чем больше и думать не хочется кроме как о том, чтоб так вот всегда. Одним словом, что нужно есть, чтобы стать счастливым? Существуют ли волшебные продукты, питаясь которыми можно значительно улучшить свое настроение и наполнить тело гормонами счастья?
Итак, что нужно есть, чтобы стать счастливым? Об этом мы расспросили специалиста – врача-диетолога Ольгу Васильевну БРУНОВУ.
- Что нужно есть, чтобы стать счастливым?
По мнению диетологов, такие “счастливые” продукты существуют. Они способствуют выработке в организме гормонов счастья и - серотонина, эндорфинов и других.
- Что же это за чудо-продукты?
- Начнем с простейших, ежедневных, можно сказать, продуктов. Вот возьмем хотя бы сыр. Он встречается практически в каждом рейтинге “счастливых” продуктов. Ученые ставят его на первое место, так как аминокислоты триптофан и L-фенилаланин – это то, что нужно мозгу, чтобы выработать гормоны удовольствия - эндорфины. Особенно гормоно-реактивными являются сыр рокфор и тофу. Единственный минус сыра – это его жирность, поэтому сильно не стоит налегать.
Теперь орехи. Они способствуют выработке как эндорфинов, так и серотонина. Кроме того, они очень питательные. Спецы рекомендуют их как питание “для мозга”. Грецкие орехи даже выглядят, как полушария нашего мозга. Орехи легко хранить и можно носить с собой. Поэтому в следующий раз прежде чем потянуться за конфеткой, вспомните про орехи. Очень полезно кушать орехи утром. Добавьте их в мюсли, залейте йогуртом и счастливый завтрак готов!
- Вы упомянули совсем не обязательные конфеты, так что и шоколад не то, что нужно для счастья?
- Ну, вот уж нет. Шоколад - это не карамелька какая-нибудь, а настоящий кладезь счастья. Мы любим шоколад, потому что он помогает выработке эндорфинов. Они уменьшают боль, действуя как природный анальгетик, помогают справиться со страхами. Эндорфины поднимают настроение, становясь источником жизненной энергии. В организме уровень эндорфинов повышается, если мы балуем себя шоколадом или едим жирную пищу. Наиболее эффективным и безопасным с точки зрения поглощения калорий является горький шоколад, потому что он содержит наибольшее количество какао. Другие виды шоколада быстро поднимают настроение, но минус такого настроения в том, что оно также быстро падает и нам хочется еще плиточку. 30 граммов горького шоколада достаточно для более долговременного эффекта.
- Замечено, что у многих после того, как откушают мясо, настроение улучшается…
- В мясе содержатся витамины группы B, много нужных человеку питательных веществ. Мясо способствует выработке серотонина – гормона, очень важного для хорошего настроения. Наверное поэтому мясоедов гораздо больше чем вегетарианцев. Ученые все же склоняются больше к птичьему мясу, так как оно менее жирное. Особенно много важного белка и нужных аминокислот содержится в мясе цыпленка и индейки.
- А что еще из общедоступных продуктов подойдет для поднятия настроения?
- Чтобы быть счастливым, нужно кушать зелень. Петрушка, укроп и прочие салаты, зеленые овощи и фрукты – пригодятся вам, если вы серьезно решили стать счастливым человеком. В них огромное количество витаминов и аминокислот, необходимых для хорошего обмена веществ и правильной выработки гормонов.
А еще макароны. Не удивляйтесь! Макароны делают счастливыми. А если кушать правильные макароны - твердых сортов пшеницы – и не заливать их жирными соусами, то от них и не потолстеешь. У таких макаронов низкий гликемический индекс. Они не поднимают уровень сахара в крови, но очень бодрят. Теперь вы понимаете, почему итальянцы - такой жизнерадостный народ!
- Можно ли сделать себя счастливым насильно, что ли? То есть употреблять продукты, которые не вызывают пищевого восторга?
- О вкусах, конечно, не спорят, но многие, к примеру, не очень любят жевать морковь, а ведь она - настоящая витаминная бомба. Морковь стимулирует обмен веществ, в том числе и в мозге. Поэтому, если нужно что-то выучить или запомнить сложные цифры, съешьте тарелочку тертой моркови с растительным маслом или со сметаной (как известно, полезный каротин хорошо усваивается только с растительными жирами).
Также не все обожают бананы, но они, кстати, наряду с мясом - рекордсмены по содержанию витаминов группы В. Они ответственны за наш иммунитет и - как следствие – за хорошее самочувствие, блестящие волосы и здоровую кожу.
- А как на счет «ешь ананасы, рябчиков жуй», хоть перед смертью чуток покайфуй?
- Чистая правда. О кайфе от мяса, в частности, птичьего, мы уже говорили. А вот ананас - это не только палитра незабываемых вкусовых ощущений. Эти экзотические фрукты способствуют выработке серотонина. Чтобы синтезировать серотонин, организму, кроме всего прочего, необходима аминокислота триптофан. Она тоже присутствует в бананах и ананасах.
Подходит для счастья, конечно, изюм. Все полезные свойства изюма достались ему “в наследство” от винограда, но за счет меньшей массы, концентрация микроэлементов и витаминов в нем намного выше. Уникальное сочетание органических кислот с огромным содержанием витаминов и фруктозы дает удивительные результаты. Никотиновая кислота гасит раздражительность и регулирует работу нервных клеток. А фруктоза и глюкоза питают организм.
Теперь вы знаете, что нужно есть, чтобы стать счастливым. Не забывайте и про другие продукты, особенно богатые витаминами. Диетологи также единогласны в том, что очень важным является эстетическая составляющая пищи. Нужно уметь приготовить и подать красиво, тогда и будет вкусно да сладко.
| Комментарии: 0 шт. | Просмотров: 1991 |
© Газета Домовой 2012-2023