Аллергия на мед
Мед считается одним из лучших продуктов, о пользе его постоянно говорят и пишут, однако не всем его можно есть. У некоторых людей возникает на него аллергия, причем последствия могут быть серьезными.
К счастью, аллергия на мед – явление нечастое. По статистике в мире от этого недуга страдает меньше 1% населения. Но в последние годы количеств заболевших растет. Чаще этот вид аллергии встречается у детей, но они переносят ее легче. У взрослых симптомы могут быть тяжелее.
ПРИЧИНЫ И СИМПТОМЫ АЛЛЕРГИИ НА МЕД
Одна из причин, так же как и при других видах аллергии – наследственная предрасположенность. Если у родителей есть аллергия на мед, вероятность появления ее у детей существенно выше. Например, если аллергией страдает один из родителей, вероятность заболевание у ребенка составляет 30%. А если недуг и у папы, и у мамы, вероятность повышается до 60-70%.
Еще одной из причин аллергии может быть не сам мед, как таковой, а пыльца, которая содержится в нем в небольших количествах. А аллергия на пыльцу – явление довольно распространенное. Именно поэтому часто реакция возникает на свежий, жидкий мед – в нем пальца еще активна. Но в процессе хранения, когда мед затвердевает, аллергенные свойства пыльцы снижаются, и аллергия может не проявиться.
Еще один интересный факт: чаще всего аллергию вызывают летние и позднелетние сорта меда. А вот от майского меда (например, с акации) аллергия возникает крайне редко.
Кстати, мед, которые производят крупные предприятия промышленным способом, аллергию обычно не провоцирует – он проходит очистку от примесей пыльцы. А вот фермерский мед, или произведенный частниками, который считается лучшим, натуральным, целебным, может вызвать аллергию, потому что никакой очистки от пыльцы при таком производстве никто не делает.
Симптомы, схожие с аллергией, может вызвать и большое количество меда, съеденного за короткий промежуток времени. Взрослому человеку достаточно съедать в день не больше 1-2 столовых ложек.
Симптомы аллергии на мед могут быть самыми разными:
- со стороны дыхательной системы – кашель, насморк, спазмы в бронхах, затрудненное дыхание;
- со стороны пищеварительной системы – вздутия и спазмы, тошнота, рвота, диарея, першение в горле;
- со стороны сердечно-сосудистой системы – низкое давление и аритмия;
- со стороны нервной системы – головные боли, головокружение, обмороки;
- на коже – крапивница, дерматит, экзема.
Мед может вызвать отек Квинке. В тяжелых случаях – анафилактический шок, а это уже смертельно опасное состояние.
ЧЕМ ЛЕЧИТЬ АЛЛЕРГИЮ НА МЕД
Если аллергия на мед проявляется довольно сильно, то самый лучший вариант – отказаться от него совсем. Если она бывает не всегда, тогда можно поэкспериментировать с майским медом или затвердевшим, который хранился некоторое время. Но пробовать его нужно понемногу, а затем следить за своим состоянием – если и в этом случае появляются признаки аллергии, от продукта стоит отказаться совсем.
ДИАГНОСТИКА
Как правило, врач опрашивает пациента, чтобы выяснить, какой именно продукт находится под подозрением. Бывает, что этого достаточно, картина очевидна.
Также врач может назначить кожную пробу, когда на нее наносятся разные виды аллергенов, а затем делаются царапины или проколы, чтобы понять, на какой именно раздражитель реагирует организм.
СОВРЕМЕННЫЕ МЕТОДЫ ЛЕЧЕНИЯ
Если аллергия на мед проявляется сильно, снять неприятные симптомы помогут антигистаминные препараты, мази и противоотечные средства. Но они имеют противопоказания, поэтому применять их нужно только по рекомендации врача.
Также для лечения аллергии используют так называемую аллергеноспецифическую иммунотерапия (АСИТ). Суть ее такова: пациенту вводят под кожу или капают под язык аллергены, которые вызывают болезнь. Сначала совсем чуть-чуть, в такой дозе, которая не вызывает аллергической реакции. Затем дозу постепенно увеличивают, чтобы иммунные клетки привыкали к аллергену и не проявляли неадекватной реакции. Это очень длительное лечение, оно занимает 3-5 лет, но в итоге существенно снижает аллергическую реакцию.
ПРОФИЛАКТИКА АЛЛЕРГИИ НА МЕД В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ
Проще всего избежать аллергии на мед, не есть его. Так же надо внимательно изучать состав продуктов, особенно кондитерские изделия – там тоже может оказаться мед.
Если вдруг вы съели мед, или выпечку, не зная ее состава, и понимаете, что начинается аллергическая реакция, выпейте любой сорбент, который свяжет остатки аллергена в кишечники и не даст ему попасть в кровь. Либо съешьте обычной овсяной каши – она обладает такими же свойствами.
При сильной аллергической реакции немедленно вызывайте скорую!
Помните, если пациент страдает аллергией на мед, то употреблять другие продукты пчеловодства (перга, маточное молочко, забрус, прополис и т.д.) нельзя, так как могут возникнуть тяжелые аллергические реакции.
ЧЕМ ЗАМЕНИТЬ МЕД ПРИ АЛЛЕРГИИ?
К сожалению, заменить мед и продукты пчеловодства не получится. Конечно, есть производители, которые предлагают искусственный мед, но на самом деле этот продукт не обладает такими же полезными свойствами как настоящий мед, потому что для его создания используется свекла, кукуруза или тростник.
Считается, что мед – это тот продукт, без которого вполне можно обойтись, тем более не так уж и много кулинарных рецептов, где он необходим.
| Комментарии: 0 шт. | Просмотров: 2658 |
© Газета Домовой 2012-2023