Такая полезная витаминная культура
Наверное, не найдется ни одного огорода, где не росла бы петрушка. Это излюбленная зеленная культура всех стран и народов.
Петрушка - одна из первых растений, что появляются в огороде ранней весной и растут до осени. Существуют две ее разновидности - корневая, в которой в пищу употребляются и корень, и листья, и листовая - только листья.
В петрушке много витаминов: А и С (в 50 г зеленых листьев петрушки содержится их суточная норма), В1, В2, РР, К. Кроме того, в ней содержатся важные для организма калий, кальций, фосфор, железо, магний, цинк и ферменты, регулирующие обмен глюкозы в крови. Хотя мы в первую очередь используем петрушку как незаменимую приправу, но с давних времен она применяется в народной медицине как лекарственное средство.
В ней много зеленого пигмента - хлорофилла, который, как и железо, полезен при малокровии. Сок петрушки поддерживает нормальную работу надпочечников и щитовидной железы, укрепляет сосуды и капилляры, обладает сахароснижающим действием (что важно для больных сахарным диабетом), полезен при заболеваниях сердца. Сок выжимают из зеленой части растения, пропустив через мясорубку или соковыжималку.
Петрушка очищает почки и печень, стимулирует пищеварение и усиливает перистальтику кишечника. Ее применяют при расстройстве желудка, вялом пищеварении, для повышения аппетита, а также при гастритах с пониженной кислотностью.
Это огородное растение, помимо прочего, быстро заживляет раны, ожоги и язвы, действуя как дезинфицирующее средство. Кашицу из его листьев прикладывают к нарывам, местам укусов комаров и пчел. Петрушка полезна при воспалительных процессах в деснах и на слизистой оболочке полости рта. Это прекрасное природное средство, освежающее дыхание. Можно смело есть чеснок, а после пожевать петрушку - неприятный запах исчезнет.
Отвар или настой из листьев и корней (1:20) применяют при болезненных месячных, спазмах, нарушениях менструального цикла. Его пьют по 1/4 стакана 3 раза в день за 30 минут до еды. Для этих целей используют также смесь соков петрушки и свеклы (по 75 мл каждого). Для общей очистки организма от солей зелень петрушки необходимо вымыть и мелко нарезать, корень натереть на терке. 1 стакан приготовленной смеси залить 2 стаканами кипятка и дать настояться. Принимать настой в течение 10 дней, затем сделать перерыв на 2 дня и продолжать принимать еще 10 дней.
Мы узнали, чем так полезна петрушка для организма человека, однако к ее употреблению существуют и некоторые противопоказания. Ее использование в пищу противопоказано тем, кто страдает заболеваниями мочевого пузыря и почек, так как оказывает сильное мочегонное действие.
Для здоровых людей петрушку можно считать вредной только в случаях, если она была культивирована в ненадлежащих условиях. Не рекомендуется потреблять растение, выращенное на участках, расположенных вблизи проезжей части.
| Комментарии: 0 шт. | Просмотров: 1711 |
© Газета Домовой 2012-2023