Эстрагон способствует пищеварению
Это многолетнее кустистое растение, которое появляется в конце июля, считается одной из известных и популярных пряностей, и прежде всего, его добавляют к таким блюдам, как яйца, рыба, курица и телятина, супы и соусы.
Эфирное масло, содержащееся в тархуне, летучее, как и все эфирные масла, и теряется при высушивании. Эстрагоновый уксус, который получают путем настаивания уксуса из белого вина на этой пряности, хорошо использовать для заправки салатов и винегретов, а также для маринадов.
Горькие вещества эстрагона стимулируют выделение желудочного и кишечного сока, благодаря чему повышает аппетит и улучшает пищеварение.
Эстрагон применяется как средство для профилактики и лечения авитаминозов, а в народной медицине его используют при лечении водянки и цинги.
| Комментарии: 0 шт. | Просмотров: 2009 |
© Газета Домовой 2012-2023