Яблочный мармелад
5 крупных яблок, 100 г сахара (если яблоки сладкие, то по вкусу), 2 ст. л. крахмала, 100 мл воды, 20 г желатина.
Желатин залить водой и дать набухнуть ему. Крахмал развести в небольшом количестве воды.
Яблоки очистить от кожуры, удалить сердцевину и натереть на крупной терке, выложить в кастрюлю засыпать их сахаром. Довести до кипения на большом огне, потом огонь уменьшить и помешивая тушить 30-40 минут. Добавить разведенный крахмал и все тщательно перемешать. Довести до кипения. Горячие яблочное пюре взбить блендером или перетереть через сито.
Желатин подогреть до полного растворения крупинок. Влить в яблочное пюре и тщательно перемешать.
Взять любую форму выстелить ее бумагой или пищевой пленкой и залить яблочной смесью. Разровнять и поставить мармелад в холодильник до полного затвердения. Затем вынуть из формы и нарезать порционными кусочками.
| Комментарии: 0 шт. | Просмотров: 3460 |
Похожие статьи |
Также в разделе «Кулинария» |
© Газета Домовой 2012-2023