Маргарин - не просто дешево, но смертельно дешево!

17 апреля 2013

Маргарин и другие подобные твердые жиры, полученные с помощью специальных технологий из растительного масла, носят название транс-жиров или гидрогенизированных жиров.

Но только 70 лет спустя после их изобретения ученые обнаружили, что гидрогенизированные жиры исключительно вредны для сердца и сосудов.

В некоторых странах такие жиры оказались под запретом, но на большей части земного шара они до сих пор широко используются в заведениях общественного питания и даже в домашней кулинарии в первую очередь благодаря их дешевизне.

Австралийские ученые из университета города Сидней изучали результаты запретов на использование транс-жиров в таких странах как Канада, Дания, Голландия, Южная Корея и некоторых других. Такие ограничения и запреты вводились на протяжении последних 20 лет.

Авторы масштабного исследования считают запрет на использование маргарина и его «родственников» других гидрогенизированных жиров исключительно эффективной мерой предупреждения опасных заболеваний сосудов и сердца - инфарктов и инсультов.

Эффективность такого запрета может быть приравнена по результативности к запретам на курение - там, где маргарин и другие подобные жиры были запрещены в некоторых регионах, а не по всей стране, вскоре (1-2 года спустя) число инфарктов и инсультов снижалось на 15-20 процентов, в то время как в других местностях наблюдался неуклонный рост заболеваемости ими.

Вопрос о начале глобальной борьбы против использования гидрогенизированных жиров будет рассматриваться на очередной 66-й ассамблее ВОЗ, которая состоится в конце мая текущего года.

 Комментарии: 0 шт.   Просмотров: 3927 Нравится: 0 | Не нравится: 0  

Также в разделе «Традиционная медицина»


Привет, гость!   Вход

Facebook Google+ Одноклассники Twitter Вконтакте Яндекс