Перец, который может спасти от сердечного приступа
В течение многих лет перец чили признан овощем с высокими терапевтическими свойствами. Недавно итальянские ученые обнаружили, что регулярное употребление в пищу перца может снизить риск смерти от болезней сердца и инсульта.
В исследовании использовались данные около 25000 жителей региона Молизе на юге Италии, где чили является распространенным ингредиентом многих блюд.
Состояние здоровья участников и привычки питания контролировались в течение восьми лет. Исследователи обнаружили, что риск умереть от сердечного приступа был на 40% ниже у тех, кто ел жгучий перец по крайней мере, четыре раза в неделю.
Смерть от инсульта была ниже более, чем в два раза, согласно результатам, опубликованным в журнале Американского колледжа кардиологов.
Интересным фактом является то, что защита от риска смертности не зависела от типа питания людей, отметила ведущий автор исследования Мариалаура Боначчо, эпидемиолог из Средиземноморского неврологического института. По ее словам, хотя одни люди могут соблюдать здоровую средиземноморскую диету, а другие питаются менее здоровыми блюдами, однако для всех перец чили стал продуктом с защитным эффектом.
Профессор Инсубрийского университета в Варезе Лиция Яковьелло объяснила, что полезные свойства чили были переданы через итальянскую культуру питания. Различные виды перцев, хотя и потребляются по-разному во всем мире, могут оказывать защитное действие на наше здоровье.
Сейчас ученые планируют исследовать биохимические механизмы, которые делают чили полезным для нашего здоровья, выяснив причинно-следственную связь между употреблением перца и его пользой для здоровья, а также каким должно быть количество употребляемого перца, чтобы он дал такой эффект.
| Комментарии: 0 шт. | Просмотров: 1810 |
© Газета Домовой 2012-2023