Пончик не будет сладким после чашки кофе с двумя ложками сахара

23 февраля 2017

Ученые STI (Университет Вест Негрос, Филиппины) установили, почему продукты теряют сладкий вкус после ранее выпитых сладких напитков или еды с сахаром.

Основная причина такого «исчезновения вкуса» - это игнорирование мозгом нервного импульса, сообщающего о сладости пищи.  После привыкания к получению таких сигналов мозг автоматически игнорирует все последующие - наступает так называемая сенсорная усталость мозга. Но если человек съест, например, апельсин после шоколада, цитрусовый покажется ему вдвое более кислым.

Мозг восстанавливает чувствительность к сладкому сразу же после того, как вкусовые рецепторы отдохнут от постоянной передачи импульсов. Вот почему сладости нельзя есть постоянно. Кроме того, общая вкусовая чувствительность у сладкоежек всегда понижена.

 Комментарии: 0 шт.   Просмотров: 588 Нравится: 0 | Не нравится: 0  

Также в разделе «Традиционная медицина»


Привет, гость!   Вход

Facebook Google+ Одноклассники Twitter Вконтакте Яндекс