Маринады для шашлыка: ТОП-5 рецептов
ПИВНОЙ МАРИНАД ДЛЯ СВИНИНЫ
На 500 г мяса: 100 соевого соуса, 75 г меда, 100 мл пива, 2 зубчика чеснока, 1 стручок красного перца, 1 веточка розмарина.
Измельчить чеснок, смешать с остальными ингредиентами. Получившимся маринадом залить свинину и оставить в холодильнике на ночь.
МАРИНАД ДЛЯ КУРИЦЫ
На 500 г мяса: сок половины лимона, 3 ст. л. оливкового масла, 1/2 ч. л. чесночного порошка, сухие итальянские травы, соль и молотый перец - по вкусу.
Куриное филе порезать кусочками, добавить специи, лимонный сок и оливковое масло, хорошо перемешать. Оставить мариноваться на полчаса.
ОСТРЫЙ МАРИНАД ДЛЯ СВИНИНЫ
На 500 г мяса: 2 луковицы, 1-2 ст. л. растительного масла, перец черный молотый, лавровый лист (молотый), приправа хмели-сунели, перец красный молотый - по вкусу.
Лук пропустить через мясорубку, добавить растительное масло, перец, лавровый лист и хмели-сунели. Положить в получившийся маринад мясо, перемешать и оставить на 56 часов в прохладном месте.
МАРИНАД ДЛЯ ГОВЯДИНЫ
На 500 г говяжьей вырезки: 200 мл сухого красного вина, 50 мл оливкового масла холодного отжима, 1 веточка розмарина, тимьян, перец чили, эстрагон - по вкусу.
Смешать масло и вино, добавить розмарин и специи, полить получившимся маринадом мясо – и дать постоять при комнатной температуре 30 минут.
ПРЯНЫЙ МАРИНАД ДЛЯ БАРАНИНЫ
На 500 г мяса: 1 луковица, 2-3 дольки чеснока, 30 мл лимонного сока, перец красный молотый, соль - по вкусу.
Лук и чеснок мелко порубить и смешать с солью и перцем. Засыпать получившейся смесью мясо, перемешать и оставить в прохладном месте на 46 часов.
| Комментарии: 0 шт. | Просмотров: 1778 |
© Газета Домовой 2012-2023