Удивительно быстрый чизкейк
Печенье (измельченное в крошку) - 1/2 стак. (примерно 50 г), масло сливочное (растопленное) - 2 ст. л., крем-сыр - 120 г, сметана - 120 г, яйцо - 1 шт., сахарная пудра - 60 г, сок апельсиновый - 2 ст. л.
Смешайте крошку из печенья с маслом. Получившуюся смесь выложите в формочки для запекания, прижимая ко дну, чтобы получилась основа для чизкейка.
На небольшой скорости взбейте крем-сыр со сметаной. Достаточно нескольких секунд, чтобы масса приобрела однородную консистенцию. Долго взбивать не надо, чтобы не образовывалось много пузырьков воздуха, из-за которых чизкейк потом может треснуть. Добавьте сахарную пудру и яйцо, снова взбейте до однородного состояния. Затем добавьте апельсиновый сок и аккуратно перемешайте. Вылейте получившуюся сырную смесь в формочки.
Готовьте в микроволновке на мощности 700 Вт примерно 2 минуты. Когда центр только-только начнет пузыриться, вынимайте.
У готового чизкейка серединка будет колыхаться, но при охлаждении застынет. Дайте остыть до комнатной температуры, а затем уберите в холодильник на 1,5-2 часа до полного охлаждения.
Украсьте по желанию (какао, ягодами и т.д.).
| Комментарии: 0 шт. | Просмотров: 6624 |
© Газета Домовой 2012-2023