Картофельные зразы с грибами

17 января 2020

300 г шампиньонов, 800 г картофеля, 1 луковица, 3 ст. л. муки, 4 ст. л. сухарей для панировки, 100 мл постного масла, 1 яйцо, соль, перец.

Картофель очистите и отварите до готовности. Воду при этом обязательно посолите.

Для начинки шампиньоны нарежьте сегментами среднего размера, лука - мелким кубиком. Обжарьте грибы с луком  на растительном масле. Посолите, перец добавьте по вкусу.

С картофеля слейте воду, раздавите толкушкой в пюре, полностью остудите, вбейте одно яйцо. Добавьте муку. Тщательно перемешайте.

Сформируйте из картофельной массы плоские лепешки, внутрь уложите грибную начинку и залепите края. Биточки запанируйте со всех сторон в измельченных сухарях, одновременно придавая им красивую и правильную форму.

Обжарьте зразы в разогретом растительном масле со всех сторон, при этом не накрывайте сковороду крышкой.

 Комментарии: 0 шт.   Просмотров: 1960 Нравится: 0 | Не нравится: 0  

Также в разделе «Кулинария»


Привет, гость!   Вход

Facebook Google+ Одноклассники Twitter Вконтакте Яндекс