Торт Спартак: вкусный и красивый десерт
Существует огромное количество рецептов тортов. Это лакомство является незаменимым атрибутом праздничных мероприятий во многих странах мира. Действительно, сложно представить день рождение и тем более свадьбу без торта.
Торты – это тот продукт, который наиболее любим как детьми, так и взрослыми. В переводе с латинского языка, торт означает хлеб круглой формы. По своей сути это десерт. Как правило, торты состоят из определенного количества коржей, которые пропитываются кремовыми составляющими. Также для пропитки часто используют различные джемы.
Если вам нужен торт для семейного торжества, попробуйте приготовить торт Спартак, который отличается и красивым оформлением, и непревзойденным вкусом.
Для его приготовления понадобятся такие ингредиенты (около 10 порций):
Для теста: маргарин - 100 г, мед - 2 ст. л., яйца - 2 шт., какао (порошок) - 4 ст. л., мука - 2,5 ст. (200 мл), разрыхлитель - 10 г, сахар - 200 г, сода (пищевая) - 1,5 ч. л.
Для крема: сгущенное молоко - 2 банки, яйца - 4 шт., молоко - 0,5 л, мука - 4 ст. л., крахмал - 2 ст. л., сливочное масло - 500 г, ванильный экстракт - 0,5 ч. л.
Для шоколадной глазури: шоколад - 80 г, сливки - 50 мл, коньяк - 1 ч. л.
Торт Спартак не отличается быстрым приготовлением, но вкус его превзойдет все ожидания.
Берем ингредиенты для приготовления коржей. В мисочке из металла перемешиваем такие ингредиенты – маргарин, мед, яйца, сахар и соду. На маленьком огне помешиваем смесь. Маргарин должен полностью раствориться.
Перемешиваем муку с какао-порошком. В данную смесь необходимо влить смесь из маргарина яиц и меда, которую мы подготовили ранее. Тщательно перемешиваем ингредиенты. Мягкий колобок, который мы получили, кладем в холодильник на 60 минут (обязательно).
По прошествии одного часа, достаем наш колобок и разделяем его на восемь равных частей. Каждую часть необходимо раскатать. Делать это лучше между двумя листами бумаги для выпечки.
Полученное тесто выкладываем в форму (диаметр 240 мм). Выпекать в разогретой до 200°С духовке примерно семь минут.
Кля крема перемешиваем муку и крахмал. Яйца необходимо взбить и добавить к муке. Все ингредиенты нужно хорошо перемешать.
Сгущенку необходимо влить в молоко. Перемешивать нужно тщательно, чтобы сгущенка хорошо растворилась в молоке. В яично-мучную смесь вливаем молочно-сгущеночную, добавляем экстракт ванили и тщательно перемешиваем.
На водяной бане варим крем, постоянно помешивая. Крем должен загустеть. Остудить.
Масло комнатной температуры необходимо взбить. Должна образоваться пышная пена. Продолжая взбивать, частями довить крем.
Коржики смазать кремом. Тоже делаем с верхним коржем и с боками тортика. Крема не нужно жалеть. Его должно быть достаточно.
Украшением торта может быть шоколадная глазурь, сахарная мастика. При покрытии глазурью, торт необходимо подержать ночь в холодильнике.
| Комментарии: 0 шт. | Просмотров: 1690 |
© Газета Домовой 2012-2023