Паштет с клюквой и орехами
28 декабря 2019
500 г куриной печени, 1 крупная луковица, 1/2 ст. сливок, 1 яйцо, Горсть сушеной клюквы, 2 ст. л. миндальных хлопьев или крупно порубленного миндаля, 1 зубчик чеснока, соль, перец, майоран и базилик – по вкусу.
Печень помыть, очистить от пленок и жира. Разрезать на кусочки и слегка обжарить, оставив серединку розовой. Лук порезать мелкими кубиками, пассеровать до полупрозрачности.
Печень порезать кубиками, смешать с луком, добавить остальные ингредиенты, хорошо перемешать. Выложить паштет в форму для запекания. Выпекать в течение часа при температуре 200°С. Перед подачей - остудить.
| Комментарии: 0 шт. | Просмотров: 1795 |
© Газета Домовой 2012-2023