Стейки форели запеченные под соусом терияки

28 декабря 2019

Стейки форели - 2 шт. по 250 г; жидкий мед - 1 ст. л.; чеснок - 1-2 зубчика; соевый соус - 50 мл; оливковое масло - 1 ст. л.; вода - 50 мл; винный уксус 6% - 1 ст. л.; картофельный крахмал - 2 ч. л. без горки; молотый имбирь - 1 ч. л.; сахар - 1 ст. л.; зеленый лук и семена кунжута для украшения.

Приготовим соус терияки для маринада. В глубокой посуде соединить соевый соус, сахар, молотый имбирь и пропущенные через пресс зубчики чеснока. По желанию свежий чеснок можно заменить сушеным порошком.

Далее добавить в смесь оливковое масло и мед. Влить винный уксус, перемешать смесь венчиком.

В отдельной посуде соединить 50 мл воды и 2 чайных ложки картофельного крахмала, тщательно перемешаем.

Добавить в соус смешанный с водой крахмал. Тщательно перемешать соус венчиком, добиваясь однородной консистенции.

Стейки форели помыть, очистить от чешуи. Выложить рыбу в готовый соус терияки. Оставить форель на 30 минут, чтобы рыба промариновалась.

Маринованные стейки форели переложить в жаропрочную форму для запекания. Полить рыбу небольшим количеством соуса. Запекать рыбу в разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут на среднем уровне.

Оставшийся соус перелить в ковш или сковороду с толстым дном. Постоянно помешивая, уваривать соус терияки до загустения на медленном огне.

Готовую рыбу достать из духовки, смазать стейки соусом терияки, используя кулинарную кисточку.

Украсить стейки форели семенами кунжута и мелко порезанным зеленым луком. Подавать рыбу в горячем виде с гарниром из риса, картофеля или с овощным салатом.

 Комментарии: 0 шт.   Просмотров: 474 Нравится: 0 | Не нравится: 0  

Также в разделе «Кулинария»


Привет, гость!   Вход

Facebook Google+ Одноклассники Twitter Вконтакте Яндекс