Мандариновый лукум
28 декабря 2019
Сок мандаринов - 400 мл; сахар - 3 ст. л.; крахмал - 3 ст. л.; сливочное масло 1 ст. л. с горкой; для обсыпки — кокосовая стружка.
Из мандаринов выжимаем 400 мл сока.
Переливаем в кастрюльку, всыпаем сахар и крахмал, тщательно размешиваем венчиком, чтобы не было комочков.
Ставим на плиту, ждём закипания, активно помешиваем венчиком. Затем огонь убавляем и увариваем до консистенции джема средней густоты. В конце добавляем ложку с горкой сливочного масла, взбиваем венчиком.
Формочки смазываем сливочным маслом, выливаем мандариновую смесь. Отправляем в холодильник до полного застывания (лучше на ночь).
Вытаскиваем из формочек застывший лукум, нарезаем на порционные кусочки, обваливаем его в кокосовой стружке.
| Комментарии: 0 шт. | Просмотров: 1652 |
© Газета Домовой 2012-2023