Творожные рогалики со сгущенкой

8 ноября 2019

Пшеничная мука - 400 г; творог жирностью 5-9% - 200 г; сливочное масло - 200 г; сахар - 120 г; разрыхлитель - 1,5 ч. л.; соль и ванилин - по 1 щепотке; куриное яйцо - 1 шт.; вареная сгущенка - 0,5 банки.

Творог протереть через сито, переложить в глубокую посуду. Добавить к творогу размягченное сливочное масло, перемешать смесь до однородной консистенции. Затем добавим в тесто сахар, тщательно перемешаем.

В отдельной посуде соединить пшеничную муку, ванилин, соль и разрыхлитель. В несколько приемов ввести в тесто просеянную мучную смесь, каждый раз перемешивая массу до однородной консистенции. В итоге должно получиться мягкое эластичное тесто, которое не прилипает к рукам.

Завернуть готовое тесто в пищевую пленку и отправить в холодильник на 30 минут.

Тесто разделить на 4 части. На припыленной мукой рабочей поверхности раскатать одну часть теста в круглый пласт толщиной в 3-4 мм. Разрезать тесто на 16 треугольных сегментов.

На каждое основание треугольника выложить небольшое количество вареной сгущенки. Аккуратно свернуть в рогалики, чтобы начинка оказалась внутри. 

Выложить на противень, застеленный пергаментной бумагой. Смазать рогалики взбитым яйцом, посыпать сахаром.

Выпекать в разогретой до 180°С духовке до золотистого оттенка примерно 20-25 минут.

 Комментарии: 0 шт.   Просмотров: 253 Нравится: 0 | Не нравится: 0  

Также в разделе «Кулинария»


Привет, гость!   Вход

Facebook Google+ Одноклассники Twitter Вконтакте Яндекс