Слоеный пирог с повидлом из черной смородины
Слоеное бездрожжевое тесто - 400 г; повидло из черной смородины - 3-4 ст. л.; замороженная вишня - 100 г; куриное яйцо - 1 шт.; сахарная пудра для украшения - 1 ст. л.
Разморозить слоеное тесто при комнатной температуре, чтобы оно стало эластичным. 1/4 часть теста оставить для украшения пирога. Остальное тесто раскатать в круг диаметром 28 см.
Аккуратно переложить тесто в форму для запекания диаметром 24 см и сформировать бортики. Сделать проколы вилкой, чтобы корж не деформировался в процессе выпекания.
На дно пирога выложить густое повидло (подойдет и любое другое, на ваш вкус).
Оставшееся тесто раскатать в прямоугольник. Разрезать тесто на одинаковые полоски шириной в 2 см. Выложить фигурные полоски из теста поверх повидла, формируя решетку. Подвернуть бортики пирога вовнутрь. С помощью кулинарной кисточки смазать тесто взбитым яйцом.
Поверх декоративной решетки из теста равномерно выложить предварительно размороженную вишню без от косточек.
Выпекать в разогретой до 180°С духовке примерно 20-25 минут. Готовый пирог немного остудить, аккуратно достать из формы и посыпать сахарной пудрой.
| Комментарии: 0 шт. | Просмотров: 1899 |
Также в разделе «Кулинария» |
© Газета Домовой 2012-2023