Стейки из говядины по-португальски
Говядина - 600-800 г, вино красное сухое - 3/4 ст., вода питьевая - 1/4 ст., чеснок - 8-10 зубчиков, соль - 1 ч. л., перец белый молотый - 1 ч. л., перец чили - по вкусу, масло растительное (оливковое).
В одной емкости смешиваем красное вино, перец чили, измельченный, чеснок, соль, белый перец и воду.
Нарезаем мясо стейками и укладываем в готовый маринад, он должен покрывать говядину. Оставляем мариноваться в холодильнике минимум на 1 час, можно оставить на ночь.
Сковороду (без масла) поставить на огонь и хорошо разогреть. Отправить обжариваться стейки по 2-3 минуты с каждой стороны. Далее в сковороду подливаем немного масла, возвращаем стейки и еще раз обжариваем по паре минут с каждой стороны, затем заливаем маринадом и готовим уже на среднем огне 3-5 минут.
Подавать с любым гарниром или свежими овощами.
| Комментарии: 0 шт. | Просмотров: 2053 |
Также в разделе «Кулинария» |
© Газета Домовой 2012-2023