Яблочные «короны»
200 г антоновки, 6 г сахарного песка, 50 г жира, сахарная пудра, тесто. Для теста: 50 г пшеничной муки, 1 яйцо, 50 г молока, 10 г сахарного песка, 20 г сливок.
Желток взбейте с сахаром, сливками и небольшим количеством молока. Добавьте просеянную муку и замесите тесто. Влейте оставшееся молоко, перемешайте, дайте тесту в течение 30 минут постоять, затем введите в него взбитый белок и осторожно перемешайте.
Яблоки очистите от кожицы, выньте сердцевину, нарежьте кольцами толщиной 0,5-1 см и посыпьте сахаром. Натыкая кольца яблок на вилку, обмакивайте их в тесто и жарьте в растопленном жире до желтовато-коричневого цвета. Выложите яблочные «короны» на большое блюдо и посыпьте их сахарной пудрой. Подавайте на стол с горячим молоком.
| Комментарии: 0 шт. | Просмотров: 1848 |
Также в разделе «Кулинария» |
© Газета Домовой 2012-2023