Варенье из черники с лимоном
Варенье из черники с лимоном наверняка станет вашим любимым лакомством сразу после того, как вы его отведаете. Насыщенный вкус ягод и кислинка, которую придает лимон, покорят любого, а особенно вкусным получится черничный торт или кексы с черничным кремом.
Черника - 2 кг, лимонный сок - 1 ст. л., сахар - 750 г, вода - 120 мл.
Переберите чернику, удалите веточки и листики, а также промойте ягоды, оставив их в дуршлаге, чтобы стекла вода. После этого разложите их на бумажном полотенце, чтобы оно впитало остатки влаги.
Отложите две жмени черники в сторону, а все остальное измельчите в блендере до состояния пюре.
Возьмите широкий таз или глубокую кастрюлю, наберите немного воды, доведите ее до кипения, после чего растворите в ней необходимое количество сахара, чтобы получить сироп. В него выложите только что измельченные ягоды и варите около пяти минут, понемногу добавляя оставшийся сахар и периодически помешивая смесь.
Не забывайте снимать пенку с вашего варенья, а за 20 минут до конца варки добавьте в емкость целые ягоды черники, а также свежевыжатый лимонный сок.
Разложите готовое варенье по стерильным банкам и сразу же закатайте крышками.
| Комментарии: 0 шт. | Просмотров: 1986 |
Также в разделе «Кулинария» |
© Газета Домовой 2012-2023