Банановый карамельный перевернутый пирог

9 июня 2019

112 г сливочного масла, комнатной температуры, 2 яйца, 150 г коричневого сахара, 140 г муки, 1/2 ч. л. разрыхлителя, 40 г мелкой кокосовой стружки, 80 г молока.
Для карамели: 80 г масла, 80 г сахара, 4-5 больших бананов.

Застелить форму пекарской бумагой, чтобы один лист был перпендикулярно другому (так пирог будет проще вынимать после выпечки).

Приготовить карамель. Для этого сахар растопить в ковшике и нагревать, пока он не приобретет насыщенный амбровый цвет.

Добавить масло, смесь расслоится, но если продолжать нагревать, перемешивая, после закипания карамель будет однородной.

Вылить ее в форму, застеленную бумагой.

На карамель выложить порезанные вдоль бананы.

Тесто: масло взбить с сахаром, добавить яйца и взбивать до получения белой пышной массы. Добавить просеянную муку, разрыхлитель и кокосовую стружку, перемешать, вливая молоко (долго не перемешивать, нужно, чтобы все ингредиенты просто соединились друг с другом).

Тесто выложить на бананы разровняв поверхность ложкой, поставить форму в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать и 30-35 минут.

После выпечки остудить в течение 5-8 минут в форме, вынуть пирог из формы потянув за концы бумаги для выпечки, положить сверху большую тарелку и перевернуть пирог.

Снять бумагу для выпечки с верха пирога.

Когда пирог остынет, он отлично режется на порционные куски.

 Комментарии: 0 шт.   Просмотров: 179 Нравится: 0 | Не нравится: 0  

Также в разделе «Кулинария»


Привет, гость!   Вход

Facebook Google+ Одноклассники Twitter Вконтакте Яндекс