Закуска из кабачков с сыром

18 мая 2019

700 г кабачков; 3 куриных яйца; 50 г пшеничной муки; 1 ч. л. соли; чеснок и черный молотый перец – по вкусу; 30 г сыра Пармезан; 120 г любого твердого сыра; свежие или сухие травы.

Молодые кабачки небольшого размера промыть, отрезать кончики и натереть на крупной терке. Переложить их в сито, посолить, перемешать. Оставить на 15-20 минут, чтобы отдали всю лишнюю влагу.

Затем кабачки хорошо отжать руками, переложить в миску. Добавить к ним яйца, сушеный чеснок, молотый перец, пшеничную муку и сыр Пармезан, натертый на мелкой терке. 

Совет. Если Пармезана у вас нет, ничем заменять его не нужно: просто исключите этот ингредиент.

Все хорошо перемешиваем.

Противень застелить бумагой для выпечки, слегка сбрызнуть растительным маслом. Выложить на противень подготовленную кабачковую массу, распределить ее: толщина должна быть примерно 8 мм. Отправить в духовку, разогретую до 190°С, на 20 минут. 

Затем вынуть, посыпать пряными травами (свежими или сушеными), тертым на крупной терке сыром. Толщину сырной подушки регулируйте по своему вкусу. Возвращаем противень еще на 5-7 минут в духовку, чтобы сыр расплавился и подрумянился.

Дать закуске слегка остыть, снять с противня и нарезать на порционные кусочки.

 Комментарии: 0 шт.   Просмотров: 255 Нравится: 0 | Не нравится: 0  

Также в разделе «Кулинария»


Привет, гость!   Вход

Facebook Google+ Одноклассники Twitter Вконтакте Яндекс