Паштет из шампиньонов

2 мая 2019

400 г шампиньонов; 2 луковицы; 1/3 ст. орехов; зелень, растительное масло, соль, перец - по вкусу.

На сухой сковороде обжарить орехи до появления характерного приятного аромата. Перекладываем в чашу блендера. Если есть желание, можно попутно очистить шкурку - она дает блюду горьковатую нотку, без шкурки получается чуть нежнее.

На масле обжарить мелко нарезанный репчатый лук до золотистости. Выложить к луку.

Грибы нарезать произвольными кусочками, обжарить на растительном масле до готовности. Выкладываем к луку и орехам. Добавляем соль, перец, зелень. Измельчаем до однородности. Если "собрать" массу лопаткой, она дает гладкую красивую текстуру.

 Комментарии: 0 шт.   Просмотров: 489 Нравится: 0 | Не нравится: 0  

Также в разделе «Кулинария»


Привет, гость!   Вход

Facebook Google+ Одноклассники Twitter Вконтакте Яндекс