Капустные котлеты

2 мая 2019

Капуста свежая - 500 г, лук - 1 шт., яйцо куриное - 1 шт., мука пшеничная - 2 ст. л., итальянские или прованские травы - 0,5 ч. л., соль, перец - по вкусу, масло растительное - 2-3 ст. л.

Капусту нашинкуйте как можно более тонкими ломтиками. Посыпьте солью и тщательно перемните руками, после чего оставьте ее на 10-15 минут, чтобы капуста пустила сок и стала мягче.

Очистите и крупно нарежьте луковицу. Уложите ее в чашу блендера и измельчите как можно мельче. Вы можете также нарезать луковицу вручную.

Добавьте измельченный лук в капусту и перемешайте. Затем добавьте травы, перец и яйцо. Всыпьте пшеничную муку и тщательно перемешайте.

Руками формируйте шарики из капустного фарша, а затем слегка приплющивайте их и отправляйте на сковороду с разогретым маслом.

Обжаривайте капустные котлеты до румяного цвета с обеих сторон. Если хотите сделать котлеты еще нежнее, уложите их в небольшой сотейник, налейте на 1-1,5 см воды и дайте потушиться в течение 5-7 минут.

Подавайте блюдо горячим со сметаной, зеленью или каким-нибудь пикантным соусом.

 Комментарии: 0 шт.   Просмотров: 392 Нравится: 0 | Не нравится: 0  

Похожие статьи

Также в разделе «Кулинария»


Привет, гость!   Вход

Facebook Google+ Одноклассники Twitter Вконтакте Яндекс