Говядина, тушеная в казане

25 февраля 2019

Говядина (мякоть) - 1,2-1,5 кг, оливковое масло - 2 ст. л., соль, специи - по вкусу, лук - 2 шт., чеснок - 4 зубчика, красное вино - 0,5 ст., лавровый лист - 1 шт., морковь - 2-3 шт.

Вымойте мясо, оботрите его салфетками. Натрите мясо солью, перцем и смесью итальянских трав. 

Разогрейте казанок с растительным маслом, выложите мясо и обжаривайте его в течение нескольких минут с каждой стороны. Переложите мясо в тарелку. 

Нарежьте полукольцами лук и обжарьте его в разогретом казане около 5-7 минут. Добавьте измельченный чеснок и нарезанную крупно морковь. Выложите поверх овощей обжаренное мясо, добавьте вино и лавровый лист. Доведите до кипения и уменьшите огонь на минимум, накройте казанок крышкой и тушите около 3,5-4,5 часа. Готовое мясо нарежьте кусочками и подавайте с овощами.

 Комментарии: 0 шт.   Просмотров: 356 Нравится: 0 | Не нравится: 0  

Также в разделе «Кулинария»


Привет, гость!   Вход

Facebook Google+ Одноклассники Twitter Вконтакте Яндекс