Фруктово-ягодный коблер

4 января 2019

1 небольшое яблоко и 1 груша, очистить от кожуры и семян, порезать на кусочки, 1/2 ст. свежих или замороженных ягод, 40 г сахара, 1 ст. л. лимонного сока, 25 мл воды, 1 ч. л. ванильной эссенции. Коблер: 75 г муки, 1/2 ч.л. разрыхлителя, 10 г сахара, 10 г кокосовой стружки, 10 г овсяных хлопьев, 50 г сливочного масла, порезать на кусочки, 40 мл молока, 1/2 ч.л. ванильной эссенции.

Сложить фрукты и ягоды в сотейник, добавить сахар, лимонный сок, воду и ваниль. Поставить на средний огонь, довести до кипения, периодически потряхивая кастрюлю, слегка уварить фрукты и сироп, около 5-7 минут. Содержимое кастрюли переложить в небольшую жаропрочную емкость.

Сложить муку, разрыхлитель, сахар, кокосовую стружку, овсяные хлопья и масло в чашу кухонного комбайна. Измельчить в крошку. Постепенно добавить молоко и ванильную эссенцию. Тесто должно скататься в шар. Можно приготовить тесто и вручную. 

Отрывать небольшие кусочки теста, слегка приплющить и выложить поверх фруктово-ягодной начинки.

Выпекать в разогретой до 180°С духовке 20-30 минут или до готовности теста.

Достать из духовки, дать немного остыть. Подавать теплым, посыпав сахарной пудрой.

 Комментарии: 0 шт.   Просмотров: 384 Нравится: 0 | Не нравится: 0  

Также в разделе «Кулинария»


Привет, гость!   Вход

Facebook Google+ Одноклассники Twitter Вконтакте Яндекс