Запеканка из фрикаделек и овощей под сырно-чипсовой корочкой

23 августа 2018

Фарш - 500 г, немного белого хлеба, яйцо - 1 шт., лук репчатый - 3 шт., перец сладкий - 2 шт., чеснок - 2 дольки, фасоль консервированная - 1 банка, кукуруза - 1 банка, томаты в собственном соку - 1 банка, помидор  - 2-3 шт., чипсы - 50-75 г, сыр - 75 г, соль, перец, соль, перчик чили, зелень.

Белый хлеб замочить. В фарш добавить яйцо, 1 мелко нарезанную луковицу, отжатый мякиш хлеба, соль, перец, все хорошо вымесить. Сформировать маленькие шарики и обжарить в сковородке на масле в течении 5 минут со всех сторон. Переложить в форму для запекания.

Оставшиеся 2 луковицы порезать квадратиками, перец нарезать на небольшие кусочки. Чеснок почистить и порубить. Помидоры порезать кубиками. В сковородке разогреть немного масла, обжарить лук, перец, чеснок буквально 2 минуты. Добавить помидоры, томаты из банки, красную фасоль, кукурузу, посолить, поперчить, добавить немного перчика чили и хорошо перемешать. Тушить 5 минут на среднем огне.

Тушеные овощи высыпать в форму к фрикаделькам. Сверху выложить чипсы и посыпать сыром. Отправить в разогретую до 200°С духовку на 25-30 минут. 

 Комментарии: 0 шт.   Просмотров: 281 Нравится: 0 | Не нравится: 0  

Похожие статьи

Также в разделе «Кулинария»


Привет, гость!   Вход

Facebook Google+ Одноклассники Twitter Вконтакте Яндекс