Сельдь домашнего приготовления
22 марта 2018
Сельдь cвежемороженая - 1 кг (3 небольшие сельди); соль - 6 ст. л., душистый перец горошком -10-12 шт., сахар - 3 ст. л., лавровый лист - 2 шт., вода -1 л.
Воду налейте в кастрюлю и доведите до кипения. Добавьте соль, сахар, перец горошком, лавровый лист. Варите рассол на медленном огне 5-7 минут.
Сельдь заранее разморозьте естественным путем. Не отрезая головы, уложите рыбу в подготовленную емкость - это может быть лоток, банка, кастрюля.
Рассол охладите, и охлажденным рассолом залейте селедку. Уберите емкость с рыбой в холодильник на 3-е суток. Лучше поставьте рыбу на нижнюю полку.
| Комментарии: 0 шт. | Просмотров: 2193 |
© Газета Домовой 2012-2023