Фаршированная щука

4 января 2018

Щука - 1 шт.; луковица - 1 шт.; картофель - 1 шт.; яйцо - 1 шт.; растительное масло - 2 ст. л.; соль, перец по вкусу; лимон (для украшения) - 1 шт.; зелень (для украшения) по вкусу.

Щуку промойте и очистите от головы, плавников, чешуи и внутренностей. Разрежьте до хребта не повредив кожу. Ложкой или ножом снимите мясо с костями, аккуратно отделяя от кожи. Удалите хребтовые кости и ребра, мясо прокрутите два раза на мясорубке. Очищенные лук и картофель тоже прокрутите на мясорубке.

Смешайте начинку, добавьте яйцо, посолите и поперчите. Нафаршируйте кожу и зашейте нитками. Выложите на противень швом вниз и смажьте растительным маслом. 

Запекайте 30 минут в заранее разогретой до 180° С духовке. Затем остудите рыбу. Нарежьте на ломтики и выложите на блюдо. Украсьте ломтиками лимона и зеленью.

 Комментарии: 0 шт.   Просмотров: 523 Нравится: 0 | Не нравится: 0  

Похожие статьи

Также в разделе «Кулинария»


Привет, гость!   Вход

Facebook Google+ Одноклассники Twitter Вконтакте Яндекс