Постный грибной плов
Рис - 500 г, шампиньоны - 300-400 г, морковь - 2 шт., репчатый лук - 2 шт., растительное масло - 100-150 г, соль, перец - по вкусу, свежая зелень - по вкусу.
Рис промыть, залить теплой кипяченой водой. Тем временем в разогретый чугунок налить растительное масло. Добавить измельченный лук и пассеровать до прозрачности. Всыпать очищенную и натертую морковь.
Грибы помыть, нарезать тонкими пластинками. Когда морковь станет мягкой, добавить шампиньоны, тушить до готовности. Добавить рис и готовить, помешивая, 1-2 минуты.
Влить в чугунок 500 мл кипятка и накрыть его крышкой. Готовить на слабом огне 15 минут. Затем рис посолить, добавить специи. При необходимости долить кипятка.
Аккуратно перемешать и готовить еще 15 минут под крышкой. Подавать плов горячим, посыпать зеленью.
| Комментарии: 0 шт. | Просмотров: 2444 |
© Газета Домовой 2012-2023